Estoy leyendo, en francés, a trancas y barrancas el libro "Vignerons rebelles". El autor entrevista a 60 viticultores franceses que producen sus vinos cultivando de forma respetuosa con el suelo, las plantas ...e interviniendo lo menos posible en la bodega.
Una entrevista se la hace a Agnes y René Mosse, un matrimonio que antes de viticultores tenían un bar de vinos en Tours. Dicen que son biodinámicos no solo porque les interesa mucho la salud sino porque sentían placer de observar su viña, tener una buena relación con ella e incluso cierta necesidad espiritual.
Veza
El cerezo ya está floreciendo.
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