Este año la vendimia ha estado condicionada por el granizo que cayó el 13 de Septiembre. Tenía previsto vendimiar el 26 pero ante el riesgo de pudredumbre quise asegurar por lo menos con una variedad, asi es que vendimié la Syrah, 350kg el 15-S. La C.Frant 60 kg y la Tempranillo 50 kg sí las vendimié el 26-S.
La fermentación de la Syrah arrancó a los cuatro día depués de que le hiciera un pie de cuba con dos litros de mosto en fermentación de Barranco Oscuro. Las otras arrancaron bien porque hice lo propio con mi mosto en fermentación.
Ya está el vino desfangado y haciendo la "maló" a 19º.
Hoy los he probado y todo va bien, la que más agradable me ha resultado es la Tempranillo.
Antonio S
Amigo Antonio:
ResponderEliminarEspero que este año, al fín! sea el de tu consagración como nuevo "criador de vinos".
Un "Bancal de 2009" me placería mucho que formara parte de mi modesta bodega.
Abrazos.
Cayetano.